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Phenolic compounds and antioxidant activity in fruits of six Diospyros kaki genotypes

柿子抗氧化剂薯蓣传统医学食品科学化学生物植物生物化学医学

作者

Fei Pu,Xiao-Lin Ren,Xin-Ping Zhang

出处

期刊：European Food Research and Technology [Springer Nature]
日期：2013-07-30 卷期号：237 (6): 923-932 被引量：35

标识

DOI：10.1007/s00217-013-2065-z

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