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作者
Xueting Zhu,Jinhui Wei,Shiqi Xu,Yingchun Zhu,Weijian Shen,Lina Wu
出处
期刊:Food Chemistry
[Elsevier BV]
日期:2025-03-18
卷期号:480: 143861-143861
被引量:12
标识
DOI:10.1016/j.foodchem.2025.143861
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