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Effects of polyphenols on physicochemical and digestive properties of Trichosanthes kirilowii starch
相关领域
多酚 食品科学 淀粉 化学 栝楼属 植物 生物化学 生物 抗氧化剂 医学 替代医学 中医药 病理
网址
http://dx.doi.org/10.1002/jsfa.14440
AI链接 nih.govdoi.org
DOI
10.1002/jsfa.14440 doi
求助人
阿越儿呀呀呀 在 2025-11-22 14:42:20 发布自黑龙江，悬赏 10 积分
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