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 Bilayer Bifidobacterium animalis/xylooligosaccharides film enables long-term maintenance of probiotics activity and prolongs strawberry shelf life 相关领域
动物双歧杆菌
保质期
食品科学
双层
化学
双歧杆菌
益生菌
食品保存
透氧性
明胶
微生物学
脂质双层
益生元
单层
食品包装
绿茶提取物
脱脂牛奶
活性包装
细菌生长
活菌计数
公认安全
脂质氧化
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期刊：Food Packaging and Shelf Life 作者：Hao-xin Li; Xingyu Fan; Man Zhou; Li Chen; Xiaojie Yu; et al 出版日期：2025-09-27 |
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