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 Improving the sensory quality and health attributes of goji berry wine with Lachancea thermotolerans: A focus on acidity, aroma, and phenolic enrichment 用耐热Lachancea改善枸杞酒的感官品质和健康属性：以酸度、香气和酚类富集为重点
相关领域
化学
葡萄酒
芳香
浆果
食品科学
植物
生物
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期刊：Food Bioscience 作者：Yuxuan Zhu; Bo Wei; Yaran Liu; Oskar Laaksonen; Baoqing Zhu 出版日期：2025-08-01 |
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