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Evaluation of Interactions Between Carboxymethylcellulose and Soy Protein Isolate and their Effects on the Preparation and Characterization of Composite Edible Films
羧甲基纤维素与大豆分离蛋白相互作用及其对复合可食膜制备和表征的影响
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网址
https://doi.org/10.1007/s11483-020-09659-3
DOI
10.1007/s11483-020-09659-3 doi
其它 期刊：Food Biophysics
作者：Maria Mariana Garcia de Oliveira; Keila de Souza Silva; Maria Aparecida Mauro
出版日期：2021-01-06
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平淡的天思 在 2025-07-14 00:59:59 发布自上海，悬赏 10 积分
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