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Identification and virtual screening of novel umami peptides from chicken soup by molecular docking
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鲜味 化学 对接（动物） 虚拟筛选 Python（编程语言） 品味 计算生物学 生物化学 生物 计算机科学 药物发现 医学 操作系统 护理部
网址
https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2022.134414
DOI
10.1016/j.foodchem.2022.134414 doi
其它 期刊：Food Chemistry
作者：Jingcheng Zhang; Jincheng Zhang; Liang Li; Baoguo Sun; Yuyu Zhang
出版日期：2022-09-27
求助人
Sylvie 在 2026-11-08 17:08:00 发布自中国，悬赏 10 积分
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