Characterization of Enzymatic Modified Soluble Dietary Fiber from Rhodomyrtus tomentosa fruits: A Potential Ingredient in Reducing AGEs Accumulation

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标题	Characterization of Enzymatic Modified Soluble Dietary Fiber from Rhodomyrtus tomentosa fruits: A Potential Ingredient in Reducing AGEs Accumulation 相关领域成分糖基化化学抗氧化剂食品科学果糖保健品牛血清白蛋白生物化学受体
网址	https://doi.org/10.1007/s11947-022-02935-9
DOI	10.1007/s11947-022-02935-9 doi
其它	期刊：Food and Bioprocess Technology 作者：Yejun Deng; Yong Liu; Caihong Zhang; Pujun Xie; Lixin Huang 出版日期：2022
求助人	晨心在 2026-05-13 10:23:04 发布自广东，悬赏 10 积分
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