Reviewing the Mechanisms of the Interaction of Characteristic Aroma Compounds of Longjing Tea with S-curve, Molecular Docking, and Molecular Dynamics Simulation: With a Focus on (+)-(1R,2S)-Methyl Epijasmonate and β-Ionone as Examples

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标题	Reviewing the Mechanisms of the Interaction of Characteristic Aroma Compounds of Longjing Tea with S-curve, Molecular Docking, and Molecular Dynamics Simulation: With a Focus on (+)-(1R,2S)-Methyl Epijasmonate and β-Ionone as Examples
网址	https://pubs.acs.org/doi/pdf/10.1021/acs.jafc.4c08754
DOI	10.1021/acs.jafc.4c08754 doi
其它	期刊：Journal of Agricultural and Food Chemistry 作者：Jiancai Zhu; XiaoJie Liu; Zhenchun Sun; Tianyin Shen; Zhaogai Wang; et al 出版日期：2025-02-03
求助人	微笑猎豹在 2026-07-14 15:47:17 发布自福建，悬赏 10 积分
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