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 Mapping the future of Kimchi: Omics insights, functional potential, and global standardization 描绘泡菜的未来：组学见解、功能潜力和全球标准化
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期刊：Trends in Food Science & Technology 作者：Sang‐Hyun Song; Min Ji Jang; Md Ariful Haque; Md Abdur Razzak; Samuel I. Haruna; et al 出版日期：2025-10-05 |
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