Study on the structure–activity relationship of watermelon seed antioxidant peptides by using molecular simulations

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标题	Study on the structure–activity relationship of watermelon seed antioxidant peptides by using molecular simulations
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2021.130432
DOI	10.1016/j.foodchem.2021.130432 doi
其它	期刊：Food Chemistry 作者：Chaoting Wen; Jixian Zhang; Haihui Zhang; Yuqing Duan; Haile Ma 出版日期：2021-06-21
求助人	忐忑的雪碧在 2026-08-15 21:32:43 发布自河南，悬赏 10 积分
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