Contribution of volatiles to the antifungal effect of Lactobacillus paracasei in defined medium and yogurt

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标题	Contribution of volatiles to the antifungal effect of Lactobacillus paracasei in defined medium and yogurt 挥发物对副干酪乳杆菌在特定培养基和酸奶中抗真菌作用的贡献相关领域副干酪乳杆菌双乙酰丙酮化学乳酸抗真菌食品科学乳酸菌细菌微生物学食物腐败发酵生物遗传学
网址	https://doi.org/10.1016/j.ijfoodmicro.2014.11.007
DOI	暂未提供，该求助的时间将会延长，查看原因？ AI识别 10.1016/j.ijfoodmicro.2014.11.007 doi
求助人	杨怀托在 2025-07-31 16:34:16 发布自贵州，悬赏 10 积分
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