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标题
Interfacial Interactions and Structural Evolution of Gelatin/Zein Nanofiber Composites Modulated by Poly(Vinyl Alcohol)
网址
http://dx.doi.org/10.3390/foods15132363
DOI
10.3390/foods15132363 doi
其它 期刊：Foods
作者：Hui Xiang; Jianhui An; Qin Li; Xinyue Chang; Longchen Shang; et al
出版日期：2026-07-02
求助人
勿明 在 2026-09-03 16:23:03 发布自天津，悬赏 10 积分
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