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标题
Oxidative stability of phytosterols in bread baking
相关领域
食品科学 氧化磷酸化 化学 生物化学
网址
https://researchportal.helsinki.fi/en/publications/oxidative...
AI链接 helsinki.fi
DOI
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其它 期刊：
作者：Laura Soupas; Laura Juntunen; Anna‐Maija Lampi; Kirsi‐Helena Liukkonen; Kati Katina; et al
出版日期：2003-09-01
求助人
cx330 在 2025-10-24 10:57:31 发布自河南，悬赏 10 积分
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