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Novel Pink Pigments Produced by Thermal Interaction of Theaflavins, Theanine, and Glucose: Color Formation, Isolation, and Structural Characterization 茶黄素、茶氨酸和葡萄糖热相互作用产生的新型粉红色色素:颜色形成、分离和结构表征
相关领域
颜料
表征(材料科学)
化学
茶氨酸
分离(微生物学)
食品科学
纳米技术
材料科学
生物
绿茶
有机化学
微生物学
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| 其它 |
期刊:Journal of Agricultural and Food Chemistry 作者:Piaopiao Long; Shengxiao Su; Mingchun Wen; Chi‐Tang Ho; Zisheng Han; et al 出版日期:2024-09-26 |
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