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 Synergistic enhancement of 3D printing performance in soybean protein isolate gel inks by Lonic/Nonionic polysaccharides: A network rearrangement mechanism revealed by Rheology and the Sequence of physical processes analysis 离子/非离子多糖协同增强大豆分离蛋白凝胶油墨3D打印性能：流变学揭示的网络重排机制和物理过程序列分析
相关领域
流变学
多糖
机制（生物学）
化学
序列（生物学）
化学工程
材料科学
有机化学
生物化学
复合材料
工程类
哲学
认识论
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| 其它 |
期刊：Food Hydrocolloids 作者：Fangxiao Lou; Yanan Guo; Shuo Zhang; Fuwei Sun; Yijie Liu; et al 出版日期：2025-03-01 |
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