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Improvement of the Fourier Transform Near Infrared Method to Evaluate Extra Virgin Olive Oils by Analyzing 1,2‐Diacylglycerols and 1,3‐Diacylglycerols and Adding Unesterified Fatty Acids
通过分析1, 2-二酰基甘油和1, 3-二酰基甘油并添加未酯化脂肪酸来评价特级初榨橄榄油的傅立叶变换近红外方法的改进
相关领域
脂多糖学 橄榄油 化学 甘油酯 色谱法 傅里叶变换红外光谱 临床化学 食品科学 脂肪酸 有机化学 生物化学 化学工程 工程类
网址
https://doi.org/10.1002/lipd.12113
DOI
10.1002/lipd.12113 doi
其它 期刊：Lipids
作者：Hormoz Azizian; Selina C. Wang; Xueqi Li; John K. G. Kramer
出版日期：2018-11-01
求助人
章宇 在 2025-12-29 16:38:34 发布自安徽，悬赏 10 积分
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