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标题
Catechin stability of EGC- and EGCG-enriched tea drinks produced by a two-step extraction procedure
相关领域
儿茶素 化学 酿造 绿茶 萃取（化学） 食品科学 多酚 色谱法 生物化学 发酵 抗氧化剂
网址
https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2008.03.048
DOI
10.1016/j.foodchem.2008.03.048 doi
其它 期刊：Food Chem
作者：Labbé D, Têtu B, Trudel D, Bazinet L
出版日期：2008-11-01
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Lei 在 2026-08-19 10:14:01 发布，悬赏 10 积分
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