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标题
Water-soluble caffeic acid-dopamine acid-base complex exhibits enhanced bactericidal, antioxidant, and anticancer properties
水溶性咖啡酸-多巴胺酸碱复合物表现出增强的杀菌、抗氧化和抗癌特性
相关领域
咖啡酸 化学 溶解度 质子核磁共振 抗氧化剂 碳-13核磁共振 核化学 有机化学
网址
https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2021.131830
AI链接 nih.govdoi.org
DOI
10.1016/j.foodchem.2021.131830 doi
其它 期刊：Food Chemistry
作者：Hemanjali Mude; Pranay Amruth Maroju; Aniket Balapure; Ramakrishnan Ganesan; Jayati Ray Dutta
出版日期：2021-12-09
求助人
谓我何求 在 2025-12-28 22:20:25 发布自北京，悬赏 10 积分
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