The effect of microwave pretreatment of seeds on the stability and degradation kinetics of phenolic compounds in rapeseed oil during long-term storage

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标题	The effect of microwave pretreatment of seeds on the stability and degradation kinetics of phenolic compounds in rapeseed oil during long-term storage 种子微波预处理对长期贮藏菜籽油中酚类化合物稳定性及降解动力学的影响相关领域油菜籽降级（电信）化学动力学食品科学核化学有机化学计算机科学量子力学电信物理
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2016.12.003
DOI	10.1016/j.foodchem.2016.12.003 doi
其它	期刊：Food Chemistry 作者：Agnieszka Rękas; Iwona Ścibisz; Aleksander Siger; Małgorzata Wroniak 出版日期：2016-12-07
求助人	牛阳雨在 2025-05-18 11:05:55 发布自湖南，悬赏 10 积分
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