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标题
Sustainable gelatin–carbon dot hydrogel coatings for fruit preservation: integrating antioxidant and antibacterial activities
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食物腐败 涂层 采后 化学 保质期 明胶 抗氧化剂 防腐剂 食品科学 抗菌剂 食品保存 水分 抗菌活性 生物相容性材料 杀生物剂 食品包装 壳聚糖 食品防腐剂 活性包装 抗坏血酸 食品储藏室 粘附 多酚 果胶 细菌生长
网址
https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2026.148245
AI链接 nih.govdoi.org
DOI
10.1016/j.foodchem.2026.148245 doi
其它 期刊：Food Chemistry
作者：Panyong Wang; Mingna Hu; Huimin Miao; Minghui Zan; Qiannan You; et al
出版日期：2026-01-31
求助人
Winky 在 2026-10-31 10:25:07 发布自天津，悬赏 10 积分
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