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Preparation, purification, identification and molecular dynamics simulation of antioxidant peptides from mackerel (Pneumatophorus japonicus) |
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期刊:Food bioscience 作者:Tianyi Chen; Jiawen Ma; Yulin Sheng; Shaoqian Cao; Hesheng Liu; et al 出版日期:2026-04-20 |
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(2025-6-4)