3-monochloropropane-1,2-diol esters (3-MCPDEs) in edible oils: formfation pathways, detection methods, and mitigation strategies

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标题	3-monochloropropane-1,2-diol esters (3-MCPDEs) in edible oils: formfation pathways, detection methods, and mitigation strategies
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2025.146661
DOI	10.1016/j.foodchem.2025.146661 doi
其它	期刊：Food Chemistry 作者：Yiming Li; Zhaohan Feng; Yaoyao Zhang; Talha Ashfaq; Ahmed A. Abd El‐Maksoud; et al 出版日期：2025-10-10
求助人	菲菲在 2026-09-23 10:20:44 发布自河北，悬赏 10 积分
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