Preparation, identification and potential mechanism of novel urate-lowering active peptide from hemp protein: From animal model to computer simulation

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标题	Preparation, identification and potential mechanism of novel urate-lowering active peptide from hemp protein: From animal model to computer simulation 大麻蛋白新型降尿酸活性肽的制备、鉴定及潜在机制：从动物模型到计算机模拟相关领域机制（生物学）鉴定（生物学）肽化学计算生物学生物化学计算机科学生物植物哲学认识论
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodres.2025.116643
DOI	10.1016/j.foodres.2025.116643 doi
其它	期刊：Food Research International 作者：Mengqi Liu; Hongfu Zhao; Ziying Zhao; Ying‐Hua Zhang; Yan Dong 出版日期：2025-05-01
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