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Parallel generation of extra advanced glycation end-products during co-digestion of whey proteins and α-dicarbonyls in a simulated gastrointestinal model
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DOI
10.1039/d2fo03000d doi
其它 期刊:Food & Function
作者:Qiaozhi Zhang; Yuhao Jiang; Huatao Li; Zhongshan Gao; Gang Yu; et al
出版日期:2023-01-01
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程佑贵 在 2026-07-11 19:28:49 发布自黑龙江,悬赏 10 积分
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