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Release, digestion and fermentation properties of polyphenols bound to sea buckthorn polysaccharides: Mechanistic explorations from integrated in vitro and in vivo studies
相关领域
发酵 化学 多酚 多糖 消化（炼金术） 体内 体外 食品科学 生物化学 生物 色谱法 生物技术 抗氧化剂
网址
https://doi.org/10.1016/J.CARBPOL.2025.124228
DOI
10.1016/J.CARBPOL.2025.124228 doi
其它 期刊：Carbohydrate Polymers
作者：Xingnan Wang; Yanting Chen; Yike Han; Shiqi Li; Hongcai Li; et al
出版日期：2025-08-12
求助人
阿昔 在 2025-11-11 15:37:12 发布自浙江，悬赏 10 积分
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