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Assessing safety risks associated with Burkholderia gladiolus in soaked Auricularia auricula-judae: One instant predictive model study

即时生物唐菖蒲食品科学植物

作者

Xiujin Chen,M.Si apt. Muhammad Da’i,Li Bai,Jun Wang,Zixin Peng,Yang Qu,Shanshan Chen,Xianli Yang,Yalong Bai,Changyan Zhou,Yujuan Suo

出处

期刊：International Journal of Food Microbiology [Elsevier BV]
日期：2025-04-17 卷期号：436: 111212-111212 被引量：1

链接

标识

DOI：10.1016/j.ijfoodmicro.2025.111212

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