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Ultrasound and freezing pretreatment as effective solutions for convective drying of BRS vitória grape
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作者
Nathalia Barbosa da Silva,
Patrı́cia Moreira Azoubel,
Attílio Converti,
Normando Ribeiro‐Filho,
Maria Inês Sucupira Maciel
出处
期刊:
Food Chemistry
[Elsevier BV]
日期:2025-01-24
卷期号:473: 143041-143041
被引量:7
链接
nih.gov
handle.net
doi.org
标识
DOI:10.1016/j.foodchem.2025.143041
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