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Green biotechnological synthesis of rare sugars/alcohols: D-allulose, Allitol, D-tagatose, L-xylulose, l-ribose
化学
核糖
食品科学
生物化学
立体化学
酶
作者
Xin Wen,
Mesfin Angaw Tesfay,
Yuhang Ning,
Huibin Lin,
Guangwen Liu,
Hongtao Hu,
Xi-xian Xu,
Xu Jiang,
Chunxia Zhao,
Yilin Ren,
Can Li,
Chengjia Zhang,
Nannan Dong,
Xin Song,
Jianqiang Lin,
Jianqun Lin
出处
期刊：
Food Research International
[Elsevier]
日期：2025-02-25
卷期号：206: 116058-116058
被引量：3
链接
nih.gov
doi.org
标识
DOI：10.1016/j.foodres.2025.116058
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