A food-grade antimicrobial peptide from Lactococcus lactis: A potent and stable bio-preservative against Gram-negative pathogens in orange juice

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标题	A food-grade antimicrobial peptide from Lactococcus lactis: A potent and stable bio-preservative against Gram-negative pathogens in orange juice 相关领域抗菌剂化学公认安全橙汁大肠杆菌防腐剂肽食品科学单核细胞增生李斯特菌食品防腐剂抗菌肽橙色（颜色）微生物学生物保留沙门氏菌乳酸菌鼠李糖乳杆菌乳酸乳球菌樱乳杆菌生物化学益生菌活性氧细胞内细菌酶生物细胞内寄生虫金黄色葡萄球菌乳酸嗜热链球菌二氢叶酸还原酶
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodcont.2025.111922
DOI	10.1016/j.foodcont.2025.111922 doi
其它	期刊：Food Control 作者：Mingyang Hu; Sina Cha; Yuwen Li; Lu Zhao; Yutong Xue; et al 出版日期：2025-12-18
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