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标题
Automated and explainable machine learning for monitoring lipid and protein oxidative damage in mutton using hyperspectral imaging
利用高光谱成像监测羊肉脂质和蛋白质氧化损伤的自动和可解释的机器学习
相关领域
高光谱成像 氧化损伤 氧化应激 氧化磷酸化 人工智能 脂质氧化 计算机科学 化学 生物化学 抗氧化剂
网址
DOI
10.1016/j.foodres.2025.115905 doi
求助人
CX330 在 2025-08-30 20:06:09 发布自江西,悬赏 10 积分
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