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Effect of cell-cultured pork biomass on the texture and flavor characteristics of plant-based meat analogues |
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期刊:Food bioscience 作者:Hongwei Jiang; Z. X. Meng; Shih‐Torng Ding; Jiaying Zhu; Chang Zhou; et al 出版日期:2025-11-04 |
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(2025-6-4)