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Effects of Chain Length and Degree of Unsaturation of Fatty Acids on Structure and in Vitro Digestibility of Starch-Protein-Fatty Acid Complexes
网址
https://doi.org/10.1021/acs.jafc.7b04779
DOI
10.1021/acs.jafc.7b04779 doi
其它 期刊：J Agric Food Chem
作者：Zheng M, Chao C, Yu J, Copeland L, Wang S, Wang S
出版日期：2018-02-19
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丁大王 在 2026-07-08 15:45:47 发布自吉林，悬赏 10 积分
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