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标题
Selenium-enriched lactic acid bacteria inoculation enhances the quality of Paocai by imparting the microbiome and metabolome
相关领域
代谢组 乳酸 微生物群 细菌 硒 食品科学 代谢组学 生物 接种 微生物学 化学 生物信息学 遗传学 免疫学 有机化学
网址
https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2025.144644
AI链接 nih.govdoi.org
DOI
10.1016/j.foodchem.2025.144644 doi
其它 期刊：Food Chemistry
作者：Mingye Peng; Qin Li; Binbin Long; Бо Ли; Zhicong Shen; et al
出版日期：2025-05-05
求助人
卜之玉 在 2026-01-11 22:05:42 发布自湖北，悬赏 10 积分
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