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标题
Mushrooms as Nutritional Powerhouses: A Review of Their Bioactive Compounds, Health Benefits, and Value-Added Products
蘑菇作为营养发电站：其生物活性化合物、健康益处和增值产品综述
相关领域
保健品 蘑菇 健康福利 食品科学 昆布 生物 功能性食品 猴头菌 生物技术 麦角新碱 抗菌剂 传统医学 化学 抗氧化剂 生物化学 多糖 医学 微生物学 生态学 原材料
网址
https://www.mdpi.com/2304-8158/14/5/741/pdf?version=17402086...
DOI
10.3390/foods14050741 doi
其它 期刊：Foods
作者：A. K. Singh; Ramesh Kumar Saini; Amit Kumar; Prince Chawla; Ravinder Kaushik
出版日期：2025-02-22
求助人
霸气安筠 在 2025-12-15 15:12:13 发布自山东，悬赏 10 积分
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