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标题
Microbiological and physicochemical stability of raw, pasteurised or pulsed electric field-treated milk
相关领域
食品科学 生牛奶 食物腐败 化学 脂质氧化 己酸 生物 抗氧化剂 生物化学 细菌 遗传学
网址
https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S146685641...
DOI
10.1016/j.ifset.2016.09.030 doi
其它 期刊：Innovative Food Science and Emerging Technologies
作者：C. McAuley; T. Singh; Jose Fernando Haro-Maza; R. Williams; R. Buckow
出版日期：2016-12-01
求助人
勤劳太阳 在 2026-09-01 09:44:12 发布自黑龙江，悬赏 10 积分
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