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 Storage stability of purple glutinous rice: Kinetic modeling of Penicillium citrinum growth and citrinin production under variable temperature and water activity 相关领域
桔青霉
桔霉素
食品科学
化学
青霉属
水活度
真菌毒素
含水量
工程类
岩土工程
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| 其它 |
期刊：Food microbiology 作者：C. Chuaysrinule; C. Roopkham; W. Mahakarnchanakul; Thanapoom Maneeboon 出版日期：暂无 |
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(2025-6-4)
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