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  Exploring seasonal differences in taste and nonvolatiles of Lu'an Guapian tea and perceptual interactions between odorants and EGCG via multi-sensory analysis and metabolomics 相关领域
品味
感觉系统
代谢组学
感知
感官分析
食品科学
化学
生物
沟通
心理学
认知心理学
神经科学
色谱法
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期刊：Food Chemistry: X 作者：Jingzhe Li; Yuanyuan Song; Dongzhu Huang; Jieyao Yu; Xiaoting Zhai; et al 出版日期：2025-04-01 |
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