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Comparative Study of Total Polyphenol Content and Antioxidant Activity of Yomogi Tea and Green Tea during Simulated In Vitro Gastrointestinal Digestion
Yomogi茶与绿茶在模拟体外胃肠道消化过程中总多酚含量及抗氧化活性的比较研究
相关领域
多酚 抗氧化剂 绿茶 消化（炼金术） 食品科学 化学 体外 传统医学 生物化学 医学 色谱法
网址
https://pubs.acs.org/doi/pdf/10.1021/acsfoodscitech.4c00954
DOI
10.1021/acsfoodscitech.4c00954 doi
其它 期刊：ACS Food Science & Technology
作者：Wei Qin; Fei-fei Hu; Shu-ping Hui
出版日期：2025-03-19
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迷途的羔羊 在 2025-06-24 11:44:29 发布自云南，悬赏 10 积分
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